Crema de Pistacho Italiano Premium Fraccionada por 170 gr.

Crema de pistacho untable Pehuenia, ideal para rellenar y decorar tus tortas, bombones y postres con todo el sabor del pistacho, directo del pote. Viene lista para usar: la untás, la rellenás o la sumás a tus cremas y ganaches, y el resultado queda súper cremoso, parejo y con ese verde que enamora en cualquier mesa dulce.

Olvidate de preparar un relleno de pistacho desde cero. Con esta crema armás en un ratito las famosas tabletas estilo Dubái, bombones rellenos, tortas con capas de pistacho, cookies y alfajores con corazón cremoso, o helados con vetas bien marcadas. El fraccionado de 170 gr. es perfecto para probar recetas nuevas o para producciones chicas sin clavarte con un balde. Sumala a tu mesa de trabajo y dale a tus creaciones el sabor que todos están buscando.

Tené en cuenta que está pensada para rellenos y terminaciones sin cocción, así que no es lo ideal llevarla al horno. Si lo que necesitás es saborizar masas, mousses o macarons con pocas cantidades, te conviene la Pasta de Pistacho Italiano Premium, que es un concentrado.

Características:

• Marca: Pehuenia
• Modelo: Pistacho Crem
• Contenido neto: 170 gr. (fraccionado)
• Envase: pote plástico
• Textura: untable
• Perfil de sabor: dulce, sabor pistacho
• Modo de uso: directo, o incorporada a ganache, cremas y rellenos
• Uso recomendado: rellenos de tortas y postres, bombones, tabletas estilo Dubái, marmolados, veteados, corazón de alfajores y cookies, y helados (sembrada en capas)
• Ingredientes: pistacho, aceite de girasol, azúcar, leche en polvo descremada, aceite de palma, suero lácteo, aceite vegetal hidrogenado, manteca de cacao, sal, emulsionantes INS 322 y 476, colorante INS 141ii, aromatizantes/saborizantes (pistacho, vainillina), antioxidante INS 321
• Contiene: leche
• Apto para: preparaciones sin cocción (no es ideal para horno)
• Gluten: según el fabricante, su fórmula no lleva ingredientes con TACC. No cuenta con certificación Sin TACC y, al ser un producto fraccionado, puede contener trazas de trigo, avena, cebada o centeno. No recomendado para personas celíacas.
• Conservación: evitar temperaturas superiores a 23-24 °C y el contacto con agua
• Propiedades destacadas: puede presentar separación de aceite, que desaparece al mezclarla y no modifica su comportamiento

Preguntas frecuentes:

• ¿Es lo mismo que la pasta de pistacho concentrada? No, esta es una crema untable de uso directo; la pasta concentrada se usa en pequeñas proporciones para saborizar preparaciones.
• ¿Se usa directo o hay que mezclarla con algo? Podés usarla de las dos formas: directo como relleno o untada, o sumándola a una ganache o una crema.
• ¿Sirve para rellenar bombones o tabletas estilo Dubái? Sí, está indicada para esos usos. Tené en cuenta que su textura es untable, no firme.
• ¿Se puede llevar al horno? No es lo ideal: está pensada para rellenos y decoración sin cocción, y conviene no exponerla a más de 23-24 °C.
• ¿Tiene azúcar? Sí, lleva azúcar entre sus ingredientes.
• ¿Es apta para veganos? No, contiene leche en polvo descremada y suero lácteo.
• ¿Tiene gluten? Según el fabricante, su fórmula no lleva ingredientes con TACC, pero no está certificada Sin TACC y, al ser fraccionada, puede contener trazas. Por eso no la recomendamos para personas celíacas.
• ¿Por qué tiene aceite en la superficie? Es una separación natural que desaparece al mezclarla y no cambia su comportamiento.